Gambero Rosso in Mare

 

ITYOS

 

Gambero Rosso in Mare
IMPRESSIONI DELLO CHEF: Scatto d’infanzia, creazione – Pensando ad occhi chiusi ad una barriera corallina prosperosa di colori vitali.

 

 

Gustosa e “dolciastra”, la polpa del gambero rosso abbraccia i dolci e soavi sentori aromatici del nostro Moscato di Basilicata, creando una certa simpatia al palato. Le sfumature aromatiche del vino dal sorso rigorosamente secco, s’intrecciano perfettamente all’attenta ricerca degli ingredienti che compongono il piatto che termina con la croccantezza della chips di riso.

ABBINAMENTO: Ityos

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