NETTARE...D'UVA

NETTAREDUVA

Aleatico IGP Basilicata
icona uvaAleatico            icona bottiglia 75 cl              Alcohol   13,5% Vol + 3,5% Vol

Tradizione – Passione ed Equilibrio.
La tradizione, portata avanti con passione per creare l’equilibrio perfetto tra purezza e dolcezza.
L’equilibrio perfetto tra olfatto e gusto.
L’equilibrio perfetto tra… I profumi dolci caratteristici di questo antico vitigno aromatico, riproposti da Carlo e Giuseppe nella bottiglia del Nettare…d’Uva con il solo scopo di renderlo ben equilibrato.
Il risultato? Lo condividiamo volentieri con voi: lavanda, viola e rosa si alternano a dolci ed inebrianti sentori di frutta stramatura, prugna e confettura. Al palato non è mai stucchevole e riconferma a pieno il naso, anche nella dolcezza. Si propone fresco ed elegante, ben strutturato e dal tannino gentile. E’ proprio per questo insieme di danzanti equilibri che osiamo proporlo sia con una crostata di ricotta che… con una succulenta costata ai ferri.

FIRST TRY, THEN TRUST. 

Vitigni: Aleatico in purezza 
Vigneti: Allevati a spalliera
Altitudine: 150 mt
Clima: Mediterraneo
Tipologia terreno: Medio impasto
Età vigneti: 15 anni
Densità di impianto: 3.600/ha
Resa per ettaro: 90 q
Vendemmia: Novembre
Tipologia di raccolta: Manuale in cassette da 18 Kg
Vinificazione: A temperatura controllata
Affinamento: In acciaio inox 
Colore: Rosso rubino con riflessi purpurei
Note di degustazione: Al palato è delizioso, dalla dolcezza misurata e gradevole, mitigata dal suo tannino gentile. Fresco, con sentori di frutta rossa, prugna secca, susina e un cenno di ciliegia accompagnato da un tocco floreale di viola e rosa. 
Abbinamenti gastronomici: Da accostare con pasticceria secca, crostata di ricotta e formaggi a pasta dura. 
Temperatura di servizio: 12° - 14° C


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